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酥饼家常做法,正宗酥饼怎么做

步骤 1.花生米用电饼铛烤熟 2.烤熟的花生去皮 3.用擀面杖将花生擀碎 4.黑芝麻用电饼铛烤一下备用 5.将200g的生粉放入锅中炒熟备用 6.一勺碎花生,两勺糖放入碗中 7.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面,调拌均匀,这是酥饼的馅 8.300g生粉用...

用料 主料 面粉600克 辅料 玉米油 100克 白糖 100克 温水 260克 酵母粉 2克 发面油酥饼的做法 1. 面粉400克,加温水、酵母粉,和成光滑软面团,覆盖保鲜膜发酵 2. 面粉200克,加玉米油、白糖,搅拌均匀,即成油酥 3. 面团发酵至2倍大以上 4. 取...

金华酥饼的做法: 做法一、 食材准备 面粉、梅干菜、猪肥膘肉盯芝麻、酵面、菜油、饴糖水、精盐、碱面。 制作步骤 1、猪肥膘肉丁加入霉干菜末、精盐拌成馅料,面粉加入温水搅匀,摊开晾凉后取出适量,放入等量的酵面,和成面团揉匀揉透。 2、发...

主料 面粉500g 调料 食盐 适量 调和油 适量 花椒粉 适量 香酥饼的做法 1.食用油,面粉70克 ,水、面粉80克分别和面团,静置15分钟 2.两个面团包在一起 3.封口然后按扁 4.干成圆形 5.葱一端卷起来 6.切成大小均匀的块 7.按扁,干成圆形小饼 8.包...

原料:面粉500克,盐7.5克,老酵面125克,素油50克,碱25克。 制法: 1.将面粉加水,与老酵调制成面团,待发酵后加入碱面揉匀,再加入细盐揉匀。 2.将平锅上火,放少许油,面团搓条成50克大小的饼坯,放在平锅上,用手指按压,使其变薄成圆饼形...

制酥:用菜籽油250克下锅烧热,端离炉火,慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后,起锅盛入盆内待用。 ] 和面:将余下的上白面粉全部倒在盆内;将碱面用2.15千克水化开(六成凉水,四成开水),先倒入60%的碱水反复和好面,再倒入25%的温水,搓揉...

1. 将面粉150克、花生油60克放入盆内,揉成酥面团。 2. 将400克面粉放入盆内,加入酵母和水,拌和均匀,调成面团,加盖拧干的湿洁布,静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。 3. 将嫩酵面团放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,分成两块。 4. 将剩余的面...

材料 自发面适量,麻酱适量,糖适量。 做法 1.将自发粉和好后,醒20分钟,揉成面团。 2.擀成大片,抹上麻酱。 3.然后撒白糖,从一边卷起。 4.切成小剂子后,揉成面饼。 5.放到电饼铛烤,9分钟左右就好了。

小酥饼的家常做法: 小酥饼用低筋面粉、花生、黑芝麻、黄油、糖粉、蛋黄、蛋清做好吃。 小酥饼 主料:低筋面粉130克,花生60克,黑芝麻15克,黄油60克 。 辅料:糖粉40克,蛋黄一个,蛋清一个。 制作过程: 1、准备好食材(花生要先放烤箱烤10分...

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